一款神奇的电饭煲！巧釜脱糖电饭煲开箱体验

购买这款脱糖电饭煲其实也纯属偶然，之前压根不知道还有这种电饭煲的存在。前段时间和朋友聊天说起家里老人血糖高的事情，然后从朋友口中得知市面上还有这种具有脱糖功能的电饭煲存在。得知这消息后感觉如获至宝

因为中秋节还不知道买点啥送爸妈呢。
       年纪大了，或多或少总有些慢性病，三高则是最常见的，我爸妈还算比较健康的，就我妈血糖略微偏高。爸妈退休后，也开始更加关注健康了，我妈因为去年体检发现血糖超出了正常范围，所以平时连最爱的甜食都很少吃，殊不知餐餐都吃的白米饭也是糖类的摄入大户，这么一分析，我感觉买个具有脱糖功能的电饭煲还是很有必要的。



       于是就开始在京东上物色，发现很多品牌都有这种脱糖电饭煲，其中不乏苏泊尔、九阳、美的一些知名品牌。这种脱糖电饭煲的价格都不便宜，销量靠前的基本在2000~3000元这个价格。本打算买个大品牌的脱糖电饭煲，但是想想价格那么贵，而且到底能不能脱糖在实际使用中也看不出来，于是就打算先深入了解一番再购买。
       经过几天的了解（其实全靠度娘

），才知道全球第一款脱糖电饭煲是由小甑科技出品的，而且还掌握了多项专利技术，算是脱糖电饭煲的鼻祖品牌，在日本卖得很火的脱糖电饭煲就是它家的。既然这样，那就不用纠结了，买这类功能电器就要找专业的品牌，就像董阿姨讲的要掌握核心科技！
       于是就有了这篇原创，这款巧釜脱糖电饭煲就是小甑科技出品的。



▲开箱前先来看下这款脱糖电饭煲的参数和尺寸，其实在参数和外形上跟普通电饭煲并无两样，至于其中的脱糖原理，在下文中会详细介绍。



▲这款巧釜脱糖电饭煲宣传在日本热销，算是一款海归产品。出于好奇，就在日亚上翻了翻，果然找到了，日亚上售价29800日元，折算下来价格和国内差不多。

一、外观篇


▲对比了下各大电商平台的价格，最终是在天猫的巧釜旗舰店购入的。顺丰还是比较给力的，非江浙沪地区在次日也妥妥地送到了。



▲外包装上印有相关的产品信息，这款电饭煲全称为智能低糖养生煲。养生煲？也对，能降糖不就是养生嘛~



▲开箱，整个电饭煲是用泡沫包裹起来的，再怎么暴力的物流都不用担心，何况是顺丰呢。



▲开箱后先来张全家福，包括：电饭煲主体、甑锅、三脚釜、量杯、饭勺、说明书。



▲这就是巧釜脱糖电饭煲，通体黑色，局部有镀铬和不锈钢装饰，个头还是有点大的，一般电饭煲都是矮胖型的，这款电饭煲反倒有点细长，功能操作区都集中在电饭煲的顶部。



▲电饭煲正面，中间的是开盖按键，下面的是米汤盒。



▲电饭煲侧面，提手的固定点就设置在电饭煲的两侧。



▲电饭煲背面，提手在这里有个搁置点，这也是多数电饭煲的惯用设计。



▲电饭煲底部，并无什么特别，除了几个支脚，就是产品铭牌和合格证了。
展示过电饭煲的整体外观后，再来看看一些细节之处~



▲镀铬处理的开盖按键，给整个黑色的电饭煲机身带来了一丝高贵的气息，轻轻一按即可打开盖子。



▲设置在电饭煲底部的米汤盒，比较特别吧，这个在普通电饭煲上可看不到，具体什么用途下文会讲到。米汤盒的拉手也采用了镀铬装饰。



▲电饭煲的提手，这款电饭煲还是有点份量的，有了这个提手，移动起来会比较方便，单手就能搞定。



▲电饭煲背面的提手搁置点。



▲三脚釜，形如其名，造型也是一只三脚的鼎釜，采用了传统的铸造工艺，材质为合金。



▲三脚釜内侧标有水位刻度线，一量杯米对应刻度为1的水位线，最下面的STEAM线则用于蒸粗粮、蒸肉类、营养蒸这几个模式。



▲甑锅，没听过这高大上的名字吧

甑锅其实是古代蒸饭的一种瓦器，底部有许多透气孔，就如上图中的一样，和现在的蒸锅差不多。



▲来看看甑锅底部的小孔，这些小孔直径大约1.5mm，据说总共有387个小孔，这个甑锅的过滤功能也是实现脱糖的重要一步，算是核心部件了。



▲配套的量杯，煮饭时需要用这个量杯来量米，这样才能对应煮饭时所需的水量。



▲另外还有个饭勺和说明书，建议使用前阅读下说明书，以免操作错误。

二、原理篇       接下来说说这款脱糖电饭煲到底是如何脱糖的吧，这也是我最好奇的，之前看产品介绍时也大致了解过，不过也是处于似懂非懂的状态。收到电饭煲后，看过内部结构，才搞明白这款电饭煲的脱糖原理，下面就仔细和大家说说。



▲这款电饭煲的脱糖功能是通过煮、滤、洗、蒸四步来实现的，先给大家看一张动图，好让大家有个大致的概念。
下面先给大家介绍下这款电饭煲的结构吧~



▲来看看三脚釜的奥秘，三个脚中的其中两个脚是有开口的，开口的脚上设置有皮塞。



▲这个皮塞是三脚釜的关键所在，皮塞里面有个小铁珠，平时在重力吸引下铁珠是堵在皮塞底部的，这样三脚釜中的水也不会排出去，但是通过电磁把铁珠吸上去，那皮塞底部的小孔就呈开放状态了，三脚釜中的水就会从小孔中排出去。



▲三脚釜有两个脚是开口设计的，分别对应米汤盒的前后两格，前格是用来储存米汤的，后格是用来储存清水的。



▲米汤盒的盖子有两根吸水管，前、后两个各有一根，这个是用来从米汤盒中吸水的。



▲抽出米汤盒后，可以看到内部有2个管子的接口，装上米汤盒后，正好和米汤盒上的两根吸水管对接。



▲那么从米汤盒中吸的水从哪里出来呢

仔细研究了下电饭煲的盖子，也就上图红圈的位置可以出水了。出水口设置有硅胶盖子，这样可以让出水呈喷淋状，让水覆盖得更加均匀。



▲介绍完电饭煲内部水流循环的结构后，再看上面这样原理图应该会更加直观点。
再来总结下脱糖原理，整个煮低糖饭的过程可以分为煮、滤、洗、蒸四步：
第一步   煮：先把三脚釜中的清水排出一部分到米汤盒的后格，然后开始煮饭，煮至五成熟，这时大米多余的淀粉也就是糖分会溶到米汤中。
第二步   滤：通过电磁把其中一个皮塞中的铁珠吸起，让三脚釜中的米汤水排到米汤盒的前格中。这样，盛放在甑锅中的半熟米饭就彻底和含有糖分的米汤水分离了。
第三步   洗：接下来就是清洗了，这款脱糖电饭煲总共会进行32次清洗，彻底地沥除了米饭中的支链淀粉，脱糖率可达到50%，市面上很多脱糖电饭煲都没清洗这步，单单只是过滤了下，所以脱糖率也比较低。
第四步   蒸：清洗完成后继续烧饭，最后这阶段是采用蒸的模式来把米饭烧熟的，整个煮低糖饭的过程中采用了煮和蒸相结合的方式。
以上就是这款电饭煲的脱糖原理，这下大家应该弄明白了吧



三、使用篇


▲这款脱糖电饭煲的按键控制区都集中在顶部的盖子上，中间是显示屏，屏幕周围分布了触摸按键。煮低糖饭时可以选择米种和口感，其中米种有香米、丝苗米、东北米这三种可选，口感有香糯、适中、劲道三种可选，除了煮低糖饭外，还有蒸粗粮、蒸肉类、营养蒸三种模式。



▲动态演示下米汤盒的抽取。



▲这就是设置在电饭煲底部的米汤盒，采用了食品级PP材质，上面两个孔分别对应三脚釜两个开口的脚。



▲再来看看米汤盒内部，分为了前后两格，前面这格是用来盛放米汤水的，后面这格是用来盛放清水的。

煮低糖饭


▲先来煮锅低糖饭试试，记得用配套的量杯来量米，几杯米就对应三脚釜中相应的水位刻度线。这款脱糖电饭锅的容量为4L，煮满一锅的话差不多可以盛10碗饭，完全可以满足一家三代的饭量了。



▲用配套的量杯量取了一杯米，然后在三脚釜中加水至标记为1的水位刻度线。



▲三脚釜、甑锅统统就位，接下来就可以盖上盖子开始煮低糖饭了。



▲选择东北米，口感选默认的适中，接着按一下中间的低糖饭按键就可以了，然后就是坐等低糖饭出锅了。



▲差不多40多分钟的光景，低糖饭烧好了

我是迫不及待地开盖打算试吃下，不过还是建议稍微焖一会再吃。



▲来看看烧好的低糖饭，脱糖后的米粒比较饱满，吃起来口感比较糯，如果选择香糯模式的话，我估计吃起来会更糯。



▲这是煮低糖饭时过滤出来的米汤水。



▲倒到容器中看看，这米汤水还是比较浓的，千万别倒了，这里面的营养价值还是比较高的，家里有孩子的话可以给孩子喝。

蒸粗粮


▲再来试试蒸粗粮模式，使用蒸粗粮、蒸肉类、营养蒸这三个模式时，水位加到STEAM的刻度线即可。



▲拿紫薯来试试，把三个紫薯对半切开，正好布满甑锅的底部。



▲盖上盖子，一键启动蒸粗粮模式。在蒸粗粮模式下，锅中水沸腾后还需蒸40分钟。



▲蒸好的紫薯出炉了，这款电饭煲的蒸功能还是比较好用的，小个的食物只要用它就能轻松搞定，再也不用大动干戈搬出成套的蒸锅了，这下准备早饭方便多了。而且这款电饭煲在蒸模式下十分省水，粗粮蒸这个模式整整有40分钟，蒸好后发现水都没怎么减少。

预约煮饭



▲使用预约煮饭功能前，建议大家先把电饭煲的机器时间调到北京时间，要不预约时容易搞错。那么问题来了，怎么调时间呢

翻遍说明书也没找到，后来咨询客服才知道，要同时按住“蒸粗粮”和“营养蒸”这两个按键，然后就能进入时间调整模式了。
轻按预约键可进入设置模式，然后就是调整预约时间，第一次按递增1小时，之后每次按时递增半小时，例如预约4小时后完成煮饭就需要按7次。对了，这个设置的预约时间是煮饭完成的时间，并非开始的时间。



▲这款电饭煲的预约煮饭功能也是一大亮点，普通的电饭煲预约等待时大米都是浸泡在水中的，而这款电饭煲在预约等待时大米和水是分开的，这样可以避免大米长时间在水中浸泡，从而影响口感。启动预约功能后，过几分钟打开电饭煲，甑锅里确实已经没水了。



▲只要一启动预约功能，电饭煲内的米和水就会自动分离，三脚釜中的水会暂时排到米汤盒中，待预约时间到了，再抽回到三脚釜中。



▲家里之前在用的普通电饭煲也有预约功能，就是简单的定时功能，先把米提前提前浸泡在水中，时间一到，电饭煲就自动执行煮饭程序。



▲所以普通电饭煲在启动预约功能后，就要把米浸泡在水中了，直到开始煮饭为止。以前我家经常在早上出门时就预约好晚饭了，这样米就需要在水中浸泡10来个小时，大大影响了米饭的口感。



▲来对比下浸泡了8小时和没浸泡过的大米，左侧是浸泡了8小时的大米，跟右侧没浸泡过的差别巨大啊，颜色也完全不同了。



▲左侧浸泡过8小时的米已经吸水膨胀，呈现白色，而右侧没浸泡过的米还是晶莹剔透的。两者煮出来的米饭口感也相差很多，没浸泡过的米饭口感要更香糯、更劲道。

日常清洗最后来说说这款脱糖电饭煲使用后的清理吧~电饭煲具有一键清洗功能，可以清洗内部水管中残留的米汤水，浓郁的米汤水容易粘附在水管中，有了这个一键清洗功能，就可以轻松摆脱这个烦恼，以免细菌在内部水管中滋生。另外，电饭煲的几个部分都是能够拆下来的，这样就可以完全浸入水中清洗，所以说这款电饭煲使用后的清洗还是十分方便的。



▲这是电饭煲的保温内盖，可以方便地拆卸下来进行清洗。



▲动态演示下保温内盖的拆卸，只要一键就能拆下来。



▲拆卸下来的保温内盖，可以直接浸入水中清洗，大大方便了日常使用中的清理。



▲电饭煲的蒸汽阀，这个部件也可以方便地拆卸下来。



▲用手轻轻往上一扳就能取下整个蒸汽阀，蒸汽阀是由两个部件组成的，在背面可以看到锁定的方向。



▲把蒸汽阀向左拧，可以分离蒸汽阀和盖板，这样就可以方便的清洗蒸汽阀内部了。




       好了，上文从外观展示、脱糖原理、使用体验这三部分大致介绍了这款巧釜脱糖电饭煲，这款电饭煲我买来是送给我爸妈用的，当然也得教会他们如何使用，所以我先自己体验了一番。来简单说说体验感受吧~
       每次总结一款产品怎么样，我都会从外观开始，这款脱糖电饭煲也不例外，一款好的产品肯定也是注重其外观设计的。这款巧釜脱糖电饭煲的外观算是比较高贵典雅的，运用了镀铬和不锈钢设计，控制区都集中在顶部，让电饭煲整体显得更加简约。电饭煲使用起来十分简单方便，直接使用配套的量杯，再把水加到对应的刻度线即可，使用后清洗也很便捷。煮低糖饭时可以选择米种和口感，可以煮出最适合你口味的米饭。由于这款电饭锅结构的独特设计，使用预约功能时，可以有效避免米粒长时间浸泡在水中的问题。
       当然以上这些还不是最关键的，关键的还是它的脱糖功能，用它煮出来的米饭含糖量可以减半，没错，这款电饭煲的脱糖率可以达到50%。关于脱糖率这个指标，我一开始也持将信将疑的态度，毕竟现在商家言过其实的大有人在，所以在购买前还特意问客服要了SGS检测报告的扫描件，检测报告显示的脱糖率确实超过了50%，然后才下单购买。其实这款脱糖电饭煲也不仅仅局限于高血糖、糖尿病患者使用，同样适合想减肥的、追求健康饮食的人使用，毕竟每100g米饭中差不多含有80g糖分，这样一算真的不得了啊，如果家里使用脱糖电饭煲烧饭的话，至少可以从每日的主食中减少一半的糖分摄入。如今这生活条件控糖还是十分有必要的，毕竟周围高血糖、糖尿病的人越来越多了。
       最后也要说说缺点，这款脱糖电饭煲的缺点就是贵，原价要1999元，不过目前店铺有活动1899元就可以买到了，确实有点小贵，好像靠谱的脱糖电饭煲都不便宜啊

不过，为了健康这点投入也是值得的。


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