减脂美味的荠菜鸡蛋饺子安排上

春天到了，又到了室外挖野菜的季节了，其中荠菜是野菜中比较常见的一种，荠菜跟所有的叶菜类一样，它主要是含有比较丰富的膳食纤维，具有减脂的作用，钙和铁，钙的含量比正常的蔬菜高三、四倍左右，它对一些尤其需要钙补充和骨质疏松人士，或者是一些每天维持钙量需求是比较好的。经常食用荠菜，它含有的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，促进消化功能，也能够缓解便秘的症状。另外荠菜铁的含量也比较高，它能够起到补血作用，它还含有一些维生素C，提高人体的免疫功能的作用。荠菜的实用方法很多，可以拌凉菜生吃，也可以和鸡蛋或者肉炒菜，也可以做成荠菜饺子、包子或者馄饨，今天给大家说说荠菜鸡蛋馅饺子的做法，非常美味，特别适合减肥减脂的朋友食用。


美味的荠菜
一、食材
1000克荠菜、4个鸡蛋、1000克面粉、适量盐、适量五香粉，食用油和香油


金龙鱼面粉饺子专用麦芯小麦粉2.5kg饺子粉24.8元很好的面粉，已经不知道第几次买了，面粉比较干，分量足，而且口感很好。每次都是买两袋，吃一袋囤一袋。作为北方人，这个面确实很符合爱吃面食的人的口感。平时，包饺子，做面汤，做面条，做包子，做饼都是不错的，劲道，很香。京东去购买二、做法
步骤1：清洗荠菜和焯水
将荠菜上一些枯萎的部分去除，用清水反复淘洗干净，然后放入煮沸的水中去除荠菜本身的涩味，将焯好的荠菜冷却后挤出水分并切碎。


荠菜焯水
步骤2：和面
鸡蛋加入温水，和面，反复揉面成团，盖上湿布醒半小时。
步骤3：制作馅料
起锅热油，打入3个鸡蛋，开始炒鸡蛋，用筷子不断搅拌，把鸡蛋划散。将鸡蛋和荠菜混合，放入五香粉、适量盐、少许食用油和香油，搅拌均匀。


炒鸡蛋


荠菜鸡蛋馅
步骤4：包饺子和煮饺子
取出之前醒好的面团，擀饺子皮，包饺子。饺子皮也可以到市场买现成的，这样更加省时间。将饺子放入烧开的水中，几分钟美味的荠菜鸡蛋饺子就出炉了！


荠菜鸡蛋饺子


美味的荠菜鸡蛋饺子
以前就是荠菜鸡蛋馅饺子的方法，其实关键就是拌馅的过程，大家学会了吧，希望大家可以健康的减脂。