食品饮料行业研究周报：乳制品行业空间增长 向上游扩张

投资摘要：
每周一谈：乳制品行业空间增长向上游扩张
乳制品行业规模持续增长。中国乳制品行业的零售规模从2016年的约3650亿元增长至2021年的4714亿元，期间CAGR为5.25%，预计将在2026年达到5967亿元。
国民需求的持续增长是推动乳制品市场规模增长的重要动力。2016-2020年的4年间，我国居民人均奶类消费量增长了约1kg，即使是疫情期间，仍有56.4%的公众增加了乳制品的摄入量。
我国乳制品行业形成“中间强，两头弱”的产业链格局。产业链中游的品牌商负责乳制品生产，是产业链的核心，集中度高，议价能力强；上游的牧场众多，竞争格局分散，议价能力和盈利水平都相对较差。
我国乳制品零售额与美国接近，但生牛乳产量有较大差距。2021年，中国乳制品零售额达到4714亿元，与美国的5019亿元零售额十分接近，但中国本国生牛乳产量仅有3.7千万吨，仍大量依赖进口大包粉，而美国生牛乳产量已达10.3千万吨。为了减少对大包粉的依赖，我国政府多次发文鼓励提高生牛乳产量。《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》提出到2025年国内生鲜乳产量增加到4500万吨的目标，较2021年增加22%以上。
我国面临生牛乳产地和消费地不匹配的问题。我国生牛乳的主要产地包括内蒙古、黑龙江、河北等省份，约占中国生牛乳总产量的40%以上，而上述区域的乳制品消费量不到全国的15%。东南沿海10省的牛奶产量不到全国总产量的20%，但人口却超过全国总人口50%。
乳企向上游扩张争夺牧场，“得奶源者得天下”成为业界共识。近年来各大乳企纷纷发力上游，收购牧场抢夺奶源。蒙牛成为中国圣牧单一最大股东，中国飞鹤收购原生态牧业，优然牧业和三元股份收购恒天然在中国的牧场。中国top30的牧场中，已有15家被伊利、蒙牛、君乐宝等乳业巨头收购，剩余牧场则主要为国资控股。
市场回顾
最近一周食品饮料指数涨幅+1.07%，在申万31个行业中排名第16，跑赢沪深300指数0.5pct，子行业中调味发酵品（+2.4%）、啤酒（+2.3%）、乳品（+2%）相对涨幅较大。
个股涨幅前5名：来伊份、伊力特、古井贡B、莲花健康、ST西发
个股跌幅前5名：百润股份、天味食品、天润乳业、华统股份、迎驾贡酒
投资策略
建议关注：1.建议在疫后修复过程中，在有较强反弹性赛道选择基本面优秀的公司，建议关注啤酒行业，建议重点关注重庆啤酒，以及怡亚通。2.建议关注需求刚性或业绩具有一定确定性的板块。如粮油食品类、婴配粉、白奶等细分赛道，建议关注：中国飞鹤、伊利股份、涪陵榨菜。3.建议关注白酒行业。
风险提示
食品质量及食品安全风险、疫情影响有所反复、市场竞争加剧、原材料价格变动等。

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