厨房小白的减脂餐-韭菜盒子
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厨房小白的减脂餐-韭菜盒子

2023-3-10 16:45| 责编: admin| 查看: 10| 评论: 0|作者: 爱吃不胖
摘要: 春天到了,韭菜也当季了,可以吃韭菜了,小时候在家就特喜欢吃妈妈包的韭菜盒子,实不相瞒,准备自己闲来无事捣鼓一下了。需要的食材真的非常简单:面、鸡蛋、新鲜韭菜,如下图所示。好开心的讲面和鸡蛋都是从老家带 ...

春天到了,韭菜也当季了,可以吃韭菜了,小时候在家就特喜欢吃妈妈包的韭菜盒子,实不相瞒,准备自己闲来无事捣鼓一下了。

需要的食材真的非常简单:面、鸡蛋、新鲜韭菜,如下图所示

。好开心的讲面和鸡蛋都是从老家带的哦,面是自己家小麦压的,劲道十足

,鸡蛋呢是自家鸡下的蛋,营养健康。


食材
食材

接下来就要开始准备馅了。将韭菜切的特别细,一定要切的很小,不然不入味也不好熟,里面依次搁生抽、盐、鸡精,花生油、香油。需要注意的是要先将鸡蛋煎碎,将熟鸡蛋放入馅料里


馅料
馅料

我的建议是馅料后准备,先将面都调好,然后按压成一个一个小剂子,准备好擀面杖。不然韭菜会在盐的作用下流下很多水分,以后就不好包了。

接下来就要欣赏手残党的作品啦。我的手真的太笨了,完全没有遗传到妈妈手巧的本事,只会将馅搁到面上,然后按压一下,不会像别人包的那么柔软又好看

,不过我的要求瘦了就好,哈哈哈哈。

下面请欣赏我的作品了,做了12个,边包边开始用平底锅煎,一定要注意,这个心急吃不了热豆腐,小火慢慢煎,不然会外皮糊了里面还没熟那就尴尬了


准备包啦
准备包啦


开始下锅
开始下锅

最后,大家请欣赏煎了一部分的韭菜盒子

,我偷偷尝了一个,还挺好吃的,这一碟子我能吃好几天呢,馋的时候都可以吃两口,不过请忽略我大小不一的韭菜盒子


部分成品
部分成品


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