厨房小白的减脂餐-韭菜盒子

春天到了，韭菜也当季了，可以吃韭菜了，小时候在家就特喜欢吃妈妈包的韭菜盒子，实不相瞒，准备自己闲来无事捣鼓一下了。

需要的食材真的非常简单：面、鸡蛋、新鲜韭菜，如下图所示

。好开心的讲面和鸡蛋都是从老家带的哦，面是自己家小麦压的，劲道十足

，鸡蛋呢是自家鸡下的蛋，营养健康。

食材

接下来就要开始准备馅了。将韭菜切的特别细，一定要切的很小，不然不入味也不好熟，里面依次搁生抽、盐、鸡精，花生油、香油。需要注意的是要先将鸡蛋煎碎，将熟鸡蛋放入馅料里

。

馅料

我的建议是馅料后准备，先将面都调好，然后按压成一个一个小剂子，准备好擀面杖。不然韭菜会在盐的作用下流下很多水分，以后就不好包了。

接下来就要欣赏手残党的作品啦。我的手真的太笨了，完全没有遗传到妈妈手巧的本事，只会将馅搁到面上，然后按压一下，不会像别人包的那么柔软又好看

，不过我的要求瘦了就好，哈哈哈哈。

下面请欣赏我的作品了，做了12个，边包边开始用平底锅煎，一定要注意，这个心急吃不了热豆腐，小火慢慢煎，不然会外皮糊了里面还没熟那就尴尬了

准备包啦

开始下锅

最后，大家请欣赏煎了一部分的韭菜盒子

，我偷偷尝了一个，还挺好吃的，这一碟子我能吃好几天呢，馋的时候都可以吃两口，不过请忽略我大小不一的韭菜盒子

部分成品